Vatapá - Tradition Brésilienne

Dernière mise à jour : 20 janv. 2019


Le vatapá est d'origine africaine et est arrivé au Brésil par l'intermédiaire des Africains yoruba sous le nom de ehba-tápa.




Le ahuètes et d'autres ingrédients communs à la version traditionnelle. Le vatapá est influencé par la cuisine africaine apportée par les Africains asservis dans les navires négriers, à partir du XVIe siècle. Avec les ingrédients trouvés dans ce nouveau pays et la nécessité de compléter leur régime alimentaire, ils ont développé d'autres plats, qui sont devenus typiques de la cuisine brésilienne. Angu, entre autres, en est un exemple.




C'est un plat typique de la cuisine du nord-est et très médiatisé par Bahia où l'on ajoute l'huile de palme à sa forme. Il est également populaire en Amazonas, Amapá, Pará et Rondônia, où la recette subit des variations telles que l'absence de cacahuètes et d'autres ingrédients communs à la versinelle.

C'est t un plat typique de la cuisine du nord-est et très médiatisé par Bahia où l'on ajoute l'huile de palme à sa forme. Il est également populaire en Amazonas, Amapá, Pará et Rondônia, où la recette subit des variations telles que l'absence de cacahuètes et d'autres ingrédients communs à la version traditionnelle.lat typique de la cuisine du nord-est et très médiatisé par Bahia où l'on ajoute l'huile de palme à sa forme. Il est également populaire en Amazonas, Amapá, Pará et Rondônia, où la recette subit des variations telles que l'absence de cacahuètes et d'autres ingrédients communs à la version traditionnelle.



humm


#plat #cuisine #nourriture #riz #dîner #vatapa

27 vues0 commentaire