Belém do Pará est la capitale de l'État du Pará, une ville portuaire historique et située au nord du Brésil, à l'extrême nord-est de la plus grande forêt tropicale du monde, l'Amazonie.
Au cours de ses 400 ans d'histoire, Belém a connu des moments de plénitude, notamment l'âge d'or du caoutchouc au début du XXe siècle, époque à laquelle de nombreuses familles européennes, qui ont influencé l'architecture locale, ont été connues à l'époque sous le nom de Paris n'América. Aujourd’hui, bien qu’elle soit cosmopolite et moderne à plusieurs égards, Belém n’a pas perdu l’air traditionnel des façades des hôtels particuliers et des églises de la période coloniale.
La ville a une influence significative en tant que métropole régionale, avec d'importantes fortifications, églises, monuments, parcs et musées, tels que Theatro da Paz, le musée Emílio Goeldi, le parc Mangal das Garças, le marché Ver-o-Peso et ses événements culturels et religieux de grande répercussion, tels que le Círio de Nazaré.
Le Círio de Nazaré, la bicentenaire et la plus grande procession chrétienne de la planète, fait bouger l'économie de la ville. Outre le tourisme religieux, les 18 îles qui entourent la capitale offrent des possibilités de loisirs tranquilles et peu explorées, abritant une nature encore préservée au bord de la rivière, où de petits canoës transportent des fruits et du poisson jusqu’à la ville.
Selon la coordination municipale du tourisme de Belem (Belemtur), à Cotijuba, 15 km de plages peu explorées et celles situées dans la baie de Marajó sont les lieux de prédilection pour la baignade. Le principal est Praia do Vai-quer-quer. C'est à environ neuf kilomètres du port, c'est la plus grande station balnéaire de l'île, mais aussi la moins fréquentée en raison de la distance et de l'accès, bien que tout le monde sache que le voyage est magnifique.
L'açai est un aliment très important dans l'alimentation des Brésiliens du Nord, où sa consommation remonte à la période précolombienne.
Pour être consommé, l'açaí doit d'abord être dépulpé dans sa propre machine ou pétri manuellement (après avoir été trempé dans de l'eau), de sorte que la pulpe se détache et, mélangée à de l'eau, elle se transforme en un jus épais également appelé vin d'açai. .
En Amazonie, l'açaí est traditionnellement consommé avec de la farine de manioc ou du tapioca généralement congelés. Il y a ceux qui préfèrent faire une pyramide avec de la farine et manger avec du poisson rôti ou des crevettes, ou même ceux qui préfèrent le jus avec du sucre.
